AOAC 2023丨儀真分析守護嬰配奶粉安全

2023年5月10日，2023 AOAC中國食品安全技術與標準研討會于常州·白金漢爵大酒店圓滿落幕。本次大會由中國認證認可協會和AOAC中國分部主辦，聚焦食品安全與技術標準熱點議題，特設多個專題論壇，邀請了來自中國檢驗檢疫科學研究院、國家食品安全風險評估中心等監管、科研機構的專家學者分享報告，現場交流氛圍濃厚，熱鬧非常。

儀真分析聚焦食品中縮水甘油酯和氯丙醇酯檢測問題多年，在乳制品及特醫產品檢測方法研究專題論壇上，上海儀真分析儀器有限公司高級產品經理，張鴻，分享了《嬰配奶粉中氯丙醇酯和縮水甘油酯全自動檢測方法和解決方案》報告，介紹了氯丙醇酯和縮水甘油酯的國際分析方法、檢測原理、全自動檢測方法和解決方案，將國際上前沿的分析方法引進國內。

同時，我們還于現場展出了CHRONECT-MCPD全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統，與眾參會嘉賓熱烈交流。據介紹，全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯(3-MCPDGE)分析平臺用于全自動分析油脂中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量，符合國際或新修訂國標GB 5009.191中全自動前處理儀要求，可自動完成內標添加、酯交換反應、液液萃取、衍生化反應和進樣等步驟。每個樣品分析時間可以縮短到45min，具備全自動，快速，準確和重復性高的優點。解決了手動分析費時，費力以及測量準確性差的問題。

除此之外，儀真分析還可提供污染物分析（礦物油、多環芳烴、二噁英及PCBs）、農殘分析、獸殘分析、重金屬分析等一系列食品解決方案，為我們的安全飲食保駕護航。