MOSH/MOAH礦物油分析用四氯乙烯萃取水中的油類物質，測定總萃取物，然后將萃取液用硅酸鎂吸附，經脫除動植物油等極性物質后，測定石油類。總萃取物和石油類的含量均由波數分別為2930cm-1(CH2基團中C-H鍵的伸縮振動)、2960cm-1(CH3基團中C-H鍵的伸縮振動)和3030cm-1(芳香烴中C-H鍵的伸縮振動)譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。動植物油的含量按總萃取物與石油類含量之差計算。
MOSH/MOAH礦物油分析其中三種基團2930cm-1（CH3）、2960cm-1（CH2）、3030cm-1（芳香烴）是石油類礦物油的主要組成部分。其組成中的“任一化合物”均可由這三種基團“拼裝”而成，因此可見，測定石油類含量只須上述三種基團的量即可得出。
MOSH/MOAH礦物油分析儀特點：
1、操作簡單，只要經過簡單的訓練和練習就能完成測量。分析儀有觸摸屏，而所有操作都通過觸摸屏上的按鈕完成，只要熟悉各按鈕的功能，就能一鍵達成測量目的。
2、應用廣泛，可以對任何形式的油夜進行檢測和分析，基于對待測物的模糊認識，人們通過分析儀可以對它進行科學測量。通過對它的粘度以及介電常數等的分析，而得出這種油夜屬于什么類型，從而對待測液進行分類。
3、大油量油杯以及小體積設備，操作者可以一人完成實驗。人們無需對待測物進行特殊化處理，無需稀釋單手操作，將樣品放在油杯里就能實現測量得到結果。
4、設備具有自我保護功能，不會因為油夜的侵襲導致機械設備故障。操作者在使用過程中要注意設備的定期檢修和清潔，這樣就能延續設備的使用期限，來得到合理正確的實驗數據。
5、外接電腦，可以將數據進行軟件處理并保存下來，這樣能快速完成數據計算和分析。同時，在使用儀器的時候可以節約成本，分析儀不會在操作中產生耗材，穩定的設備帶來穩定的測量結果，人們可以得到精準的參數。
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